Vous l’aurez compris, c’est bien le café latté qui est le plus populaire au monde. Il est composé d’un expresso, de lait chaud puis est complété par une mousse de lait par-dessus. Petite astuce pour le latte, il est conseillé de choisir un café expresso assez fort pour éviter que le lait ne dénature celui-ci. Mais ce n’est pas tout ! Si vous avez l’âme d’un artiste ou pas, vous pourriez rajouter des petits dessins tels qu’un cœur, une tulipe, un cygne ou pleins d’autres choses encore. Mais une chose après l’autre.

De quoi avons-nous besoin pour faire un latte à la maison ?

La bonne nouvelle c’est que si vous ne possédez pas de machine, vous pourrez tout de même faire votre latte. Pour cela, vous aurez besoin de :

• Lait ;
• Expresso ;
• Pichet ;
• Une tasse selon votre envie du jour (généralement la taille de tasse varie entre 200 et 300ml) ;
• Un fouet ou un mixeur pour mousser le lait ;
• Micro-onde ou casserole.

Maintenant que vous avez tout réuni, vous pouvez préparer vote boisson. Besoin d’aide ? Voici les étapes à suivre

• L’une des premières choses essentielles à faire c’est de chauffer la tasse : cela permet de maintenir la température du latte pendant le processus de dégustation. Pour cela, vous pouvez remplir la tasse d’eau chaude ;
• Chauffer le lait avant de le verser dans le pichet car il sera mieux fermenté et en parallèle cela évitera qu’il refroidisse le latte. Le choix du lait est propre à chacun (végétal ou animal), mais pour un meilleur rendu, le lait écrémé est bien meilleur que le lait d’amande ou tout autre lait végétal ;
• Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer votre lait chauffé avec une simple casserole et un thermomètre. Attention à ne pas le faire bouillir. Vous pouvez également utiliser un micro-onde, mais nous ne le recommandons pas forcément ;
• Selon ce que vous avez (fouet ou mousseur à lait) : faire mousser le lait jusqu’à obtention d’une mousse volumineuse dans le pichet ;
• Préparer votre expresso dans une tasse en essayant de ne pas le laisser trop longtemps sans ajouter le lait chaud ;
• Pour finir, verser la mousse de lait dans l’expresso.

Si vous n’avez pas de mousseur de lait

Vous pouvez également réaliser votre mousse de lait avec une cafetière à piston ou un simple récipient en verre. Pour cela, il faudra simplement remplir votre récipient de lait froid jusqu’à un tier maximum. Pomper le piston ou agiter votre récipient jusqu’à ce que le lait double en volume. Placer ensuite au lait au four micro pendant 40 à 45 secondes.

Et voilà, vous savez comment faire votre latte à la maison.  

Vous trouvez cela trop basique et vous vous demandez si on peut varier les goûts ?

Pour ceux qui connaissent la boisson il y a trois ingrédients fondamentaux à avoir : l’expresso, le lait et la mousse. Mais si on ne voulait pas que ça ? Eh bien c’est possible ! En effet, la bonne nouvelle c’est que l’on peut innover sur une recette de base selon les goûts. Si vous manquez d’inspiration, voici quelques idées d’ingrédients à incorporer dans votre latte :

• Noix de muscade moulu
• Gingembre moulu
• Clou de girofle moulu
• Gousses de cardamome
• Grains de poivre noir
• Cannelle
• Piment
• Poudre de cacao
• Extrait de vanille
• Extrait de menthe poivrée
• Lait végétal (amande, soja, riz…)

Et bien d’autres encore, mais rien qu’avec cette petite liste, vous avez largement de quoi faire.

Maintenant que vous avez les bases, et si on corsait les choses en faisant un latte art ?

Préparation de la création de base :

• Versez l’espresso dans la tasse, quelle que soit sa taille. Tenez-la avec la poignée face à vous et inclinez-la à 45°.
• Versez le lait chauffé dans la tasse d’une hauteur d’environ 8cm. Le lait coulera dans l’espresso, mais la crème de café restera à la surface, formant une mousse douce.
• Versez le lait en continu, de droite à gauche, de gauche à droite dans la tasse en zigzag, comme si vous dessiniez un sourire dans la tasse, cette opération gardera la crème de café en surface.
• En continuant de verser votre lait, soutenez la verseuse près de la surface du café jusqu’à ce que la tasse soit remplie aux deux tiers, et laissez-vous guider par les instructions de la recette.

Préparation du motif en cœur

• Lorsque la tasse est remplie, amenez la carafe vers le haut et versez près du bord de votre côté – un cœur commencera à se dessiner – au-dessus de votre café, à mesure que vous versez le lait, vous allez observer une forme ronde blanche qui va s’élargir au fur et à mesure.

Finitions

• Lorsque la tasse est presque pleine et que vous avez obtenu un grand cercle de mousse blanche, soulevez le pot et versez un rang de lait à travers le cercle pour former un cœur.

Vous avez maintenant un cœur au grand plaisir de vos invités !

Vous vous dites que vous maitrisez le latte et que c’est devenu votre boisson préférée mais n’avez pas forcément le temps d’en préparer ? Ou que vous avez essayé le latte sans machine et vous ne vous trouvez pas doué ? Dans les deux cas j’ai une solution pour vous.

Laissez-nous vous présenter My Barista Mini qui est une imprimante alimentaire qui fonctionne en wifi. Grâce à cela vous pouvez utiliser une image déjà enregistrée, ou envoyer une photo depuis votre téléphone via un QR code. Composée d’acier, et robuste, elle se nettoie très facilement. Mais ce n’est pas tout ! Elle dispose d’un écran tactile pour faciliter son utilisation. Elle est compacte et efficace, prend peu de place, et les images sont imprimées en 10 à 20 secondes sans changer le goût de la boisson. Elle est équipée d’une cartouche d’encre alimentaire pouvant imprimer jusqu’à 800 feuilles.

Moderne tout ça n’est-ce pas ?

Elle vous permet d’imprimer des informations, des logos ou des photos sur la mousse de la boisson. Comme dirait François Rabelais : « L’appétit vient en mangeant, […] la soif s’en va en buvant. » N’est-ce pas magnifique ?

Utilisez My barista Mini pour personnaliser vos boissons et impressionner vos invités et devenez incontournable grâce à vos inspirations.

Êtes-vous intrigué par cette innovation ?

Si vous avez des questions, l’équipe My Barista est là pour vous répondre et vous conseiller.

L’article Comment faire un latte à la maison ? est apparu en premier sur My Barista.

Pour mieux comprendre cette tendance, découvrons ensemble ce qu’un Latte Art.

Le Latte Art a vu le jour grâce au barista Pierangelo Mierlo alors qu’il était entrain de préparer un cappuccino. En effet, pendant sa composition, il constate qu’il était possible, grâce à la mousse de lait de personnaliser les boissons avec des fantaisies correspondant à des cœurs, des fleurs, et bien d’autres images plus fantastiques. Une technique qui est devenue une merveille mondiale aussi bien auprès des baristas que d’Instagram. C’est d’ailleurs cette habileté qui a mis en avant le métier de barista. Souvenez-vous les compétitions entre barista qui enflammaient les réseaux sociaux. Tout le monde se prêtait au jeu voulant les défier. Et laissez-moi vous annoncer qu’il y a même des championnats de Latte Art ! Vous aimez sûrement le défi !

Cette discipline est une excellente source d’inspiration, la créativité et l’imagination doivent être au rendez-vous. Mais pas seulement, car comme toute chose, pour réussir à maitriser une pratique il faut de l’entrainement. Ce qui est bien avec Internet, notamment YouTube et Instagram par exemple, c’est qu’il y a beaucoup de vidéos de latte art tuto permettant ainsi à un débutant de s’exercer.

Il existe plusieurs techniques pour réaliser vos dessins mais nous allons retenir que deux méthodes fondamentales pour personnaliser votre latte art :

• Le Free Pouring : la plus connue des deux, cette méthode met en avant les mouvements de la main. Quand vous versez votre lait à l’aide de votre pichet, il suffit d’harmoniser vos gestes ;
• L’Etching : cette méthode quant à elle, permet de réaliser des dessins à l’aide d’un stylet sur la mousse. Le stylet a deux fonctions : un côté pointu pour les dessins et un côté en forme de spatule pour saupoudrer la crème de lait avec précision (poudre de cacao, poudre de cannelle etc.).

Vous l’aurez compris l’une comme l’autre, cela demande une certaine dextérité.

Une petite compétition ça vous dit ? Bene !

Dans un premier temps, nous allons voir comment réaliser un latte art avec la méthode Free Pouring et dans un deuxième temps nous allons expérimenter la méthode l’Etching.

I – Le Free Pouring

Pour réaliser votre latte art avec la première méthode, il vous faudra :

• Une cafetière munie d’une buse à vapeur ;
• Une tasse (30 cl) ;
• Un pichet à lait : le bec de celui-ci devra être pointu, cela vous garantis une flexibilité et aisance dans vos mouvements ;
• Du lait ;

Maintenant que vous avez tout rassemblé, place à la pratique pour dessiner une tulipe en Latte Art :

Étape 1 : Le choix du café

Le latte art est souvent sollicité par son esthétisme mais il ne faut pas négliger le goût de votre café. Il peut être finement moulu par vous-même ou vous pouvez acheter un café déjà moulu. Selon votre choix, vous pouvez prendre un café fort ou moins fort. Mais il est vrai qu’il est conseillé de prendre un mélange 50% arabica et 50% robusta.

Pour la préparation il n’y a pas de surprise, faites votre café comme vous le faites si bien habituellement.

Étape 2 : Le choix de votre lait

Le choix du lait est propre à chacun, selon vos préférences, exigences ou demandes. Toutefois, il est fréquemment proposé de prendre du lait entier car celui-ci moussera bien plus facilement qu’un lait végétal. Etant riche en acide gras, il permet d’obtenir une mousse bien montée, épaisse et lisse.

Étape 3 : Mousser le lait

1. Nettoyez la buse vapeur de votre machine avant et après son utilisation, cela évite d’avoir des résidus de lait ;
2. Fixez-la au niveau du bec verseur de votre pichet environ 1 cm au-dessus de la surface de votre pichet (votre buse doit être légèrement inclinée) ;
3. Pour réussir à bien mousser votre lait, vous devez mettre la température d’environ 60 à 60°C ;
4. Enclenchez votre machine pour chauffer votre lait. La vapeur mélangée avec l’air va changer la texture de celui-ci et le rendre onctueux ;
5. Eteignez votre buse à vapeur lorsque vous constatez que votre lait prend forme (en n’oubliant pas de la nettoyer) ;
6. Prenez votre pichet et d’un geste délicat pianotez-le sur votre plan de travail en alternant avec des mouvements de cercles (cela retire les effets de bulles gênantes) ;

Étape 4 : Appliquer le latte art  

1. Verser le lait une fois montée de sorte que la mousse apparaissant à la surface permette de dessiner votre tulipe ;
2. Quand vous versez le lait au-dessus de l’espresso, le bec doit presque le toucher. Vos mouvements doivent suivre un rythme qui demande de la subtilité : le but étant d’obtenir une demi-lune ;
3. A chaque fois que vous itérez votre geste, vous devez pousser la demi-lune précédente : une technique qui favorisera l’aspect de votre tulipe ;
4. Reproduisez le même mouvement plusieurs fois pour que les feuilles de votre tulipe se cumulent les unes sur les autres ;
5. Quand vous finissez la dernière demi-lune, pensez à redresser le bec de votre pichet pour vous permettre de réaliser votre faisceau ;

Le nombre de feuilles de la tulipe diffère, selon ce que vous voulez obtenir. Cela dépend de votre maitrise. Si vous êtes très à l’aise dans vos gestes, vous allez avoir plus de demi-lune ce qui va complexifier votre dessin. Dans le cas contraire, votre tulipe sera plus soft.

Maintenant vous avez le latte art technique et vous maitrisez le Free Pouring. Vous êtes un professionnel !

Et si on tentait l’autre méthode ?

II – L’Etching

Concernant le matériel, la bonne nouvelle c’est que vous partez sur la même base (soit tasse, pichet à lait etc.). Jusqu’ici on est bon. La seule différence avec le Free Pouring, c’est que vous n’allez pas dessiner votre image en versant le lait avec votre pichet, mais dessiner sur la mousse de lait avec le fameux stylet des artistes.

Pour ce qui est de la préparation du lait ou du café, rien ne change non plus. Donc pour cette méthode, partons du principe que vous avez versé votre mousse de lait sur votre espresso.

Une fois que vous avez ce nuage blanc au-dessus, à l’aide du stylet vous allez vous appliquer pour faire votre dessin. Ce qui est pratique c’est que grâce au stylet, vous avez une meilleure précision dans vos manipulations.

Petite astuce : Après chaque trait, essuyez votre stylet à l’aide d’un chiffon pour éviter que votre motif ne bave.

Vous avez deux méthodes distinctes qui se complètent tout aussi bien car vous pouvez faire de l’Etching sur la base d’un Free Pouring. Si vous souhaitez vous différencier vous pouvez partir sur du Topping ! Mais Kesako ? Paniquez-pas je vous explique !

Le Topping va mettre du relief sur vos dessins, vous allez donc vous servir d’une mini bouteille en plastique contenant un coulis de votre choix (généralement du chocolat). C’est plus ou moins un L’Etching en 3D ! Mais ne nous éparpillons pas !

Maintenant que vous avez testé les deux approches, vous pouvez vous entrainer aussi souvent que vous le souhaitez pour réaliser de jolies choses.

Vous avez beau essayer, vous ne vous sentez plus aussi patient(e) et vous sentez que vous n’êtes pas aussi agile que ça. On peut vous conseiller un autre alternatif !  

Effectivement, pendant les heures de rush, on est dans la précipitation, on n’obtient pas ce que l’on veut et on reste sur du à peu près. Eh bien je vais vous faire gagner du temps avec une autre méthode bien plus efficace et pratique.

Mais qu’est-ce que c’est ? Laissez-moi vous parler d’une révolution qui va changer votre vie et égayer vos latte art.

Je vous présente My Mini Barista qui sera votre meilleure alliée. C’est une imprimante alimentaire à café qui fonctionne en wifi. Vous permettant ainsi de reproduire les logos, les images et les messages personnalisées sur la mousse de vos boissons en 20 secondes. La machine s’adapte à vous, car peu importe le secteur d’activité où vous vous situé, cela fera le grand plaisir de votre clientèle.  Pas assez convaincu ? Je n’ai pas tout dit !

C’est un outil marketing qui favorisera vos ventes et donc favorisera l’expérience client. Vos designs seront sur-mesure et vos clients ne pourront que revenir. La fonction wifi vous permet donc d’envoyer vos photos depuis votre téléphone cela vous laisse donc le temps d’interagir avec vos clients tranquillement. Votre enseigne connaitra un succès sur les réseaux sociaux, car les latte art sont très instagramable et l’acquisition d’une My Mini barista pourrait booster votre visibilité au maximum. Intéressant !  

Concernant les caractéristiques, My Mini Barista est compacte et efficace, sa petite taille permet un meilleur rangement. Elle s’adapte automatiquement à la hauteur de vos tasses ou verres. Elle est livrée avec une cartouche d’encre alimentaire comestible et sans goût permettant d’effectuer 800 impressions.

Vous êtes intéressé(e) et vous avez besoin d’en savoir plus. Vous pouvez nous contacter pour que l’on puisse vous apporter les réponses à vos questions ! Notre équipe se fera un plaisir de vous aider.

L’article Comment dessiner une tulipe en latte art ? est apparu en premier sur My Barista.

Comment My Barista vous aide à attirer de nouveaux clients ?

Les réseaux sociaux sont devenus un outil essentiel pour promouvoir un bar, un restaurant, un hôtel, ou tout autre entreprise qui cherche à acquérir de nouveaux clients. Ils permettent de toucher une large audience, d’interagir avec les clients potentiels et actuels, et de renforcer la présence en ligne de l’entreprise.

Tout d’abord, les réseaux sociaux sont un moyen rapide et abordable de diffuser l’information sur un bar à un grand nombre de personnes. Les propriétaires de bars peuvent publier des images de leurs boissons et de leur nourriture, des mises à jour sur les événements spéciaux et des offres spéciales pour inciter les gens à visiter leur établissement. Les réseaux sociaux permettent également aux entreprises de cibler les utilisateurs en fonction de leur localisation, de leurs intérêts et de leur histoire d’achat, ce qui augmente les chances de toucher les personnes les plus susceptibles de devenir des clients fidèles. Enfin, cela permet aussi d’être réactif à l’actualité, en postant des images des boissons reprenant les photos ou logo d’équipes lors d’évènements comme une coupe du monde.

En outre, les réseaux sociaux permettent aux propriétaires de ces établissements de construire et de maintenir une relation avec leurs clients. Ils peuvent répondre aux commentaires et aux messages des clients, remercier les clients pour leur soutien et demander leur opinion sur les nouvelles offres et les nouveaux produits. Les gérants peuvent également utiliser les réseaux sociaux pour organiser des concours et des sondages pour soutenir leur engagement avec les clients.

Enfin, ces nouveaux réseaux sont un moyen de renforcer la présence en ligne de l’entreprise. Elles peuvent utiliser leur page de réseau social pour créer une image professionnelle et cohérente pour leur bar, et pour partager des informations sur leur histoire, leur philosophie et leurs valeurs. Les réseaux sociaux peuvent également être utilisés pour améliorer le référencement naturel du site web, ce qui peut aider à accroître sa visibilité en ligne et à attirer plus de clients potentiels.

En conclusion, les réseaux sociaux sont un outil incroyablement puissant pour ces entreprises qui cherchent à promouvoir leur activité et à établir une relation solide avec leurs clients. Elles peuvent utiliser les réseaux sociaux pour atteindre rapidement une large audience, construire une relation avec les clients et renforcer leur présence en ligne.

L’impact des “nouveaux” influenceurs

L’utilisation d’influenceurs peut avoir un impact positif sur le chiffre d’affaires en augmentant la visibilité et la crédibilité de la marque auprès de leur audience cible. Cependant, il est important de choisir les bons influenceurs en adéquation avec la image de marque et de s’assurer que leur audience est pertinente pour les produits ou services offerts. 

En plus d’augmenter la visibilité et la crédibilité de la marque, les influenceurs peuvent également générer du trafic vers les sites web et les pages de médias sociaux de la marque, stimuler les ventes en incitant les consommateurs à acheter des produits ou services, et améliorer la notoriété de la marque en partageant des opinions et des commentaires positifs auprès de leur audience. Cependant, il est important de surveiller attentivement les performances et les résultats pour mesurer l’efficacité réelle de la stratégie d’influenceur.

Le cas des hotels est très notable. En effet, beaucoup d’hotels utilisent les influenceurs en imprimant des images sur leurs boissons au petit déjeuner afin qu’ils le partagent sur les réseaux sociaux.

L’article Promouvoir son activité avec les réseaux sociaux est apparu en premier sur My Barista.

Quel est le meilleur moyen pour devenir barista ?

Vous avez plusieurs possibilités qui s’offrent à vous pour devenir barista, « c’est en forgeant que l’on devient forgeron » n’est-ce pas ? Alors tout d’abord, il faut savoir que si vous voulez devenir barista, il y a des connaissances à avoir telles que l’histoire du café, les méthodes de torréfaction et bien d’autres boissons.

Si vous n’avez pas d’expérience dans ce domaine mais que vous avez besoin de passer par la case formation, sachez qu’il existe plusieurs organismes qui proposent des formations allant de 1 à plusieurs jours (à déterminer selon l’organisme). Ils sont assez accessibles, d’ailleurs, vous aller facilement en trouver près de chez vous. Pour ce qui est du financement, il faudra vous renseigner directement auprès de l’endroit où vous comptez passer votre formation. Voici les différents dispositifs qui vous aideront à financer votre formation.

• Votre compte CPF
• Pôle emploi
• AKTO
• OPCO

Est-il nécessaire de faire des formations pour devenir barista ?

Alors non, pas nécessairement, rien ne vous empêche d’exercer ce métier sans certification. La meilleure façon de devenir barista c’est de l’exercer au quotidien à travers divers expériences. Vous allez forcément débuter entant que junior et au plus vous avancerez dans votre expérience au mieux vous vous perfectionnerez. En travaillant auprès d’une ou plusieurs enseignes, vous serez amené à réaliser tout type de boissons, cela vous aidera à enrichir vos connaissances et à mieux les exploiter.

La plupart des enseignes, en interne, pourront vous former notamment sur les recettes et les techniques des différents latte art.

Cela dit, tout dépend bien évidemment de ce que vous aimeriez faire simplement devenir barista junior ou carrément ouvrir votre coffee shop. Si vous ne savez pas trop où postuler pour devenir barista, voici quelques exemple de sites de recrutement :

• Hôtel et Toque Job : https://www.hotel-et-toque-job.fr/

Le classement des offres d’emploi est très bien organisé de manière à regrouper les secteurs (restauration, hôtellerie, bien-être et loisir, direction, administration).

• L’Hôtellerie-Restauration : https://www.lhotellerie-restauration.fr/

Vous avez à votre disposition des renseignements sur les fiches métiers et des conseils adaptés. Sur ce site vous avez régulièrement des articles sur les offres d’emploi, les recrutements dans l’hôtellerie ainsi que dans la restauration. Pour les entreprises à la recherche de nouveaux profils, vous pouvez déposer les offres avec des prix abordables.

• JobHospitality : https://www.jobhospitality.com/

Chaque fiche de poste est bien expliquée. A la différence de ses concurrents, vous avez les témoignages des professionnelles mais également des recruteurs. Cela permet de mettre en tout transparence les expériences de chacun.

• Macarons Recrutement : https://macarons-recrutement.com/

Créé en 2010 par des spécialistes de l’hôtellerie-restauration haut de gamme, le plan d’action du site est de gagner en notoriété grâce aux recommandations des candidats qui ont utilisé le site. Macarons Recrutement met en avant ses divers partenariats (établissements étoilés, restaurant/bistro/brasserie, hôtels) en France mais également en Suisse et dans d’autres pays (Madagascar, Maroc, Luxembourg, Costa Rica).

• Alloextra : https://www.alloextra.com/

Il existe plusieurs types de contrats dans toute la France dans de très nombreux domaines. Totalement gratuit, vous pouvez déposer votre CV pour postuler auprès des enseignes. L’avantage du site est que vous n’avez pas d’intermédiaire entre vous et les hôtels/bars/restaurants.

• Carrière restauration : https://www.carriere-restauration.com/

Grâce à ses recherches géographiques très précises, vous pouvez effectuer vos recherches de manière ciblé par région et département (ville par ville). La carte est mise en illustration dans le site.

• HotelCareer : https://fr.hotelcareer.ch/

Le site internet propose des offres très larges sur toute la France mais également en Suisse Romande et chez les croisiéristes.

• Cookorico : https://cookorico.com/

Le site répertorie un nombre important d’offres d’emploi et permet de visualiser les lieux de travail pour la plupart d’entres elles. Le site propose des packs sans engagement à 75€/mois qui vous offre 2 annonces interchangeables, un accès utilisateur et 15 accès profil par jour.

Vous venez d’avoir un poste en tant barista ou vous avez réussi à ouvrir votre coffee shop mais vous êtes totalement perdu. Tout d’abord félicitations, vous avez réussi à atteindre votre objectif. Maintenant il ne vous reste plus qu’à vous équiper pour faire parti des meilleurs. Vous avez débuté votre activité et vous vous sentez dépassé par les évènements (trop de clients, pas assez de temps pour faire d’autres tâches) ? Vous êtes au bon endroit !

Devenir barista dans son propre coffee shop ou tout autre structure demande de bien s’équiper en matériel, cela va de soi. Les premières fois ne sont pas toujours de tout repos, le temps de trouver ses repères, de jongler entre les tâches et les clients. Vous voulez optimiser votre temps et démarrer votre activité tout en étant disponible pour les clients ?

Grâce à My Mini Barista, vous avez le temps de faire plusieurs choses à la fois. Mettez en avant vos qualités relationnelles. L’imprimante alimentaire va vous permettre de gagner plus de temps tout en valorisant vos boissons. Faites de votre machine votre alliée. En effet, l’imprimante alimentaire permet de pouvoir imprimer sur la mousse de vos boissons grâce à une nouvelle technologie révolutionnaire, impressionnez vos clients (un cœur, un tulipe, une photo …). Cela vous donner plus de temps nécessaire pour interagir avec vos clients.

Qui dit latte art, dit instragramable, qui dit Instagram dit publicité et qui dit publicité dit une bonne façon de vous faire connaître ! Vous voyez l’idée ? Effectivement, tout ceci favorisera vos ventes ! Boostez votre visibilité en vous démarquant.

Lors de votre transition vous avez eu divers expériences qui vous ont permis d’évoluer, n’hésitez pas à nous en faire part, tous vos commentaires sont les bienvenus.

Vous avez cependant quelques doutes sur les démarches à suivre, vous pouvez poser toutes vos questions à notre équipe My Barista qui se chargera de vous répondre avec plaisir.

L’article Comment devenir barista ? est apparu en premier sur My Barista.

Les qualités d’un bon barista en quelques points :

Il doit avoir une très bonne mémoire pour retenir les commandes et tout assimiler rapidement, surtout quand c’est l’heure de pointe et qu’il y a beaucoup de clients. Son rôle ne se résume pas à servir des boissons toute la journée, il doit avoir la fibre relationnelle. Pour être un bon barista il faut donc :

• Être un expert du café : La règle numéro 1 d’un barista c’est qu’il doit avoir un goût prononcé pour le café, connaître les différents variétés, maitriser la torréfaction pour en extraire les arômes, et surtout être le spécialiste du latte art ;
• Être performant : Tout est dans la gestuelle. Le barista est connu pour son agilité, ses dosages précis, et surtout pour sa maitrise du latte art. Il doit être capable de savoir verser la mousse de lait comme il se doit et de créer des motifs toujours plus originaux. Il n’existe pas de formations particulières pour être barista, mais avec de l’entrainement, il peut vite avoir le coup de main.
• Savoir accueillir le client: C’est le premier contact qui ne prend que quelques secondes (le sourire, le regard, les premiers mots prononcés …) mais qui a son importance. Servir avec le sourire est toujours apprécié ;
• Se sentir à l’aise : Pouvoir expliquer le menu et conseiller le client montre une bonne assurance. Durant la journée, il y a toujours quelques personnes qui hésitent parce qu’il y a trop de choix ou qui hésitent entre 2 boissons selon leur humeur du jour. Le barista doit pouvoir s’adapter à chaque profil et répondre aux questions des clients ;
• Faire preuve de réactivité : Il doit non seulement s’adapter rapidement à diverses situations, mais il doit réaliser ses boissons en un court laps de temps. Plus il jongle avec le temps, plus il a une chance de satisfaire son client. Plus vite un barista réalisera ses boissons, plus vite il pourra servir un grand nombre de clients par jour ;
• Savoir travailler en équipe : Très polyvalent, il ne sera pas toujours derrière le comptoir, il doit pouvoir seconder et avoir une bonne pédagogie pour expliquer le fonctionnement des machines, la posture à adopter, faire des démonstrations avec chaque équipement et tout cela pour bien former les futurs barista. Tel un mentor !
• Maintenir la propreté : Vu l’endroit où il exerce son métier, il est fortement conseillé de savoir nettoyer les machines utilisées et qui dit nettoyage dit aussi démontage. Il doit s’assurer du bon fonctionnement des équipements (en cas de dysfonctionnement). Pendant son service, son plan de travail doit être nickel !
• Connaitre les différents modes de paiement: Même si tous les secteurs marchands sont majoritairement équipés de logiciel de caisse permettant de faire automatiquement les calculs, le barista doit savoir au minimum faire des calculs mentaux (en cas de bug, la caisse peut cesser de fonctionner). Bien évidemment il doit maitriser les logiciels de caisse ;
• Assurer le réapprovisionnement : Fin connaisseur, le barista doit pouvoir reconnaitre les différents types de café pour faire le meilleur choix ;

Vous l’aurez compris, pour être barista, il faut aimer échanger avec ses clients, rendre leur moment agréable et arriver à les détendre. Le barista doit faire preuve de créativité pour pouvoir ainsi proposer de nouvelles saveurs surtout à ses habitués. Ca fait toujours son effet de se sentir privilégié.

Quels sont les accessoires d’un barista ?

Pour qu’un bon barista soit opérationnel, il doit être équipé des choses suivantes :

• Du bon café ;
• Le moulin à café ;
• Un tablier ;
• Une machine expresso
• Une machine à café filtre ;
• Le tasseur ;
• Le tapis de tassage ;
• Un chronomètre ;
• Un pichet ;
• Des tasses adaptées ;

Sachez aussi que les baristi/bariste ont leurs heures de gloire. Ce n’est pas qu’un simple métier mais bien une activité qui organise des championnats en France et dans le monde.  

Si l’envie vous donne de participer ou d’assister à un championnat en France ou dans le monde, voici les dates à venir :

• France : Mi-mai pendant le Paris festival (dates à confirmer)
• France : Championnat de torréfaction et de Latte Art du 10 au 12 Septembre 2022
• Monde : Melbourne International Coffee expo du 27 au 30 septembre 2022

Seriez-vous le prochain ou prochaine qui remportera le très convoyé titre du meilleur barista ? Seriez-vous prêt à vous lancer dans l’aventure et à participer à ce genre d’évènement ?

N’oubliez pas, ce que Napoléon Bonaparte a dit : ‘’La plus vraie des sagesses est une détermination ferme’’ !

Il est vrai que le barista a plus d’un tour dans sa manche et doit toujours se surpasser. Mais à moins qu’il soit bionique et ne ressente jamais de fatigue, il doit pouvoir se reposer sur certains de ses outils. Un passionné de café doit pouvoir s’équiper de machine à la hauteur de ses exigences. Par exemple, l’imprimante sur mousse ‘’My Barista Mini’’ est bel et bien l’alliée du barista. Si on part du principe que le barista doit être rapide et efficace, celle-ci ne pourra que l’aider à optimiser son temps.

Êtes-vous barista ou futur barista ? N’hésitez pas à nous faire part de votre expérience. Quelques anecdotes sont toujours les bienvenues.

Vous pensez avoir trop d’informations qui vous laisse encore perplexe ? Vous pouvez contacter notre équipe My Barista, qui se fera un plaisir de répondre à toutes vos questions.

L’article Qu’est-ce qu’un barista ? est apparu en premier sur My Barista.

Etre barista c’est aussi l’art de savoir extraire le meilleur du café, pour révéler au mieux ses arômes. Mais pour bien faire, le barista a besoin du bon matériel. On a enfilé le tablier de barista, et on a dressé pour vous la liste des équipements indispensables.

Le matériel pour un barista est assez simple

Du bon café : On ne va pas discourir longtemps sur ce sujet, si vous lisez cet article, on part du principe que vous aimez les bons produits. Ce point fera donc l’unanimité, avoir une bonne matière première c’est la base.

Le moulin à café : Pas de mouture sans moulin. Théoriquement, vous pouvez utiliser un moulin manuel, mais si vous voulez éviter de vous faire déborder en plein rush, on vous conseille de miser sur un moulin électrique, et professionnel.

• Moulin à meules ou moulin à lames ? On penche pour un moulin à meules, on oublie le moulin à lames qui tranche le grain et qui ne permet pas de régler la mouture. Les meules vont broyer le café, et on obtient une mouture homogène.
• Meules plates ou meules coniques ? Il y a 2 écoles, le choix vous appartient, dans tous les cas il faudra veiller à entretenir les meules régulièrement.
• Combien de moulins ? Certains vous diront qu’il vous faut un moulin par type de machine à café. Mais ici on préfère vous dire de choisir un seul bon moulin, efficace, avec la possibilité de sélectionner la mouture.  

Pour une utilisation optimale de votre moulin, 3 réglages sont indispensables :

1. Le dosage : La dose de café diffère selon le type de préparation. Par exemple une dose de café pour un espresso doit être entre 7 et 8 g de café. Certains moulins permettent de doser. En cas de besoin vous pouvez aussi utiliser une balance.
2. La mouture : Se règle grâce à la molette du moulin. La mouture change selon le mode d’extraction choisi.
3. Le tassement de la dose : Il est effectué par le barista. (Oui ce geste compte dans le résultat final)

La machine à café : Plus c’est simple, mieux c’est. On oublie les machines tout en 1 avec lait et chocolat en poudre qui vous prépare un latte en appuyant sur un bouton. Outre le fait qu’un client ne vient pas chez vous pour boire une boisson lyophilisée qu’il pourrait faire chez lui, les machines multifonctions multiplient aussi les technologies et donc les risques de panne.

On privilégie une machine simple :

• Avec 2 ou 3 groupes en fonction du débit (un groupe est l’endroit où vous fixez la poignée qui permet de faire couler le café), avec chauffe-eau individuels (on est gourmands mais ça fait gagner du temps).
• Bien sûr, il vous faut au moins une buse vapeur, manuelle. On est des puristes, on laisse tomber les buses automatiques qui décident à votre place si votre mousse de lait est correcte (vous pouvez aussi utiliser un mousseur à lait, mais la préparation perd un peu de son charme).
• Idéalement, votre machine comporte un robinet d’eau chaude (pour le thé par exemple).
• Avec la fonction « tall cup » : Qui vous permet d’ajuster la hauteur sous la sortie et de placer des tasses ou gobelets de différentes tailles.

Enfin choisissez une machine avec des pieds pour pouvoir utiliser l’espace au maximum et y glisser par exemple des plateaux, torchons…

La machine à café filtre : Là aussi on vise le simple mais efficace :

• Avec une ou deux verseuses, c’est selon votre débit et l’espace dont vous disposez.
• Misez sur des machines professionnelles. D’abord parce que les buses d’aspersion du café sont plus performantes et l’eau est diffusée de manière plus homogène sur le café. Ensuite, parce que les machines à café destinées à un usage domestique ne sont pas conçues pour des utilisations intenses.
• Le remplissage : Certaines sont à remplissage manuel, d’autres connectées au réseau d’eau. Là c’est vous qui choisissez en fonction de ce qui est plus pratique pour vous, et de votre installation.

Enfin, la plupart des cafetières à filtre professionnelles disposent d’une plaque chauffante sur le dessus. Vous pouvez y déposer votre verseuse pour maintenir le café chaud.

Astuce : La tendance du « Slow coffee » se développe. Les méthodes d’extraction douces reviennent sur le devant de la scène. Mais il n’y a pas que la cafetière filtre. Vous pouvez aussi utiliser des cafetières à piston ou une cafetière à dépression. Ces méthodes d’extraction sont plus longues, entre 2 et 4 minutes en général, mais permettent de révéler différemment les arômes du café et de vous positionner différemment. 

Le Blender : Pratique pour pulvériser les glaçons et pouvoir proposer votre café en version glacée. Vous pouvez également vous en servir pour étoffer votre carte avec des smoothies ou des milkshakes.

Là aussi, privilégiez un équipement professionnel, robuste et durable.

Le Barista maitrise la préparation du café, et souvent il complète son savoir par une formation au latte arte, ou l’art de dessiner avec la mousse de café. Si le dessin à main levée sur une boisson n’est pas votre tasse de thé, vous pouvez saupoudrer du cacao sur un pochoir pour latte arte. Mais bon avouez que ça enlève un peu de magie.

Si vous voulez ajouter un peu de surprise à votre cappuccino, sans perdre de temps, et sans savoir dessiner, on a une idée : My Barista Mini ! Cette imprimante alimentaire vous permet imprimer un message, une image (comme votre logo), ou une photo sur la mousse de votre boisson, qu’elle soit chaude ou froide, grâce à de l’encre alimentaire qui ne modifie pas le gout de vos boissons.

My Barista Mini fonctionne de manière autonome, vous pouvez vous concentrer sur une autre tâche pendant qu’elle travaille. Elle ajoute de la surprise à vos boissons, vous permet de sortir des sentiers battus et du traditionnel cœur en mousse de lait, en vous faisant gagner du temps.

Vous avez des questions ? Vous souhaitez en savoir plus ? Contactez-nous !

L’article Quel est le matériel nécessaire pour un barista ? est apparu en premier sur My Barista.

Si le métier de barista a longtemps été confidentiel en France, les possibilités d’exercer ce métier se développent. De plus en plus de formations sont mises en place pour répondre à la demande. On vous explique tout.

Mais qu’est-ce qu’un barista ?

Le mot barista vient de l’italien. Le Barista est en Italie le/la barman/maid. De fil en aiguille, le terme barista a désigné la personne qui connait le café.

De la torréfaction à la dégustation, le barista est incollable. Il connait les différentes variétés de café, et il sait comment les préparer afin de révéler au mieux ses arômes. Vous l’aurez compris, le barista c’est un peu le sommelier du café. Il peut vous orienter pour choisir votre café en fonction de vos gouts, de votre mode de consommation et du type de machine à café que vous utilisez.

La plupart du temps, on associe le barista au latte art, qui est l’art de dessiner avec la mousse du lait. Même si un barista est souvent capable de réaliser un petit cœur dans votre café crème, ce n’est pas la base de son métier.

Comment se former pour devenir barista ?

Même si à ce jour il n’existe pas de diplôme de licence ou master barista, il existe de nombreuses formations pour le devenir. Formations en présentiel, en ligne, privées, ou proposées par pôle emploi, il y en a forcément une qui retiendra votre attention.

Nous vous conseillons cependant de vérifier que la formation que vous avez choisie rentre dans le cadre de votre Compte Personnel de Formation (ou CPF), car certaines formations coutent cher, et on oublie souvent que l’on a cotisé pour se former.

Comment trouver une bonne formation pour devenir barista ?

Comme pour tout, il faut être vigilant.

Le bouche à oreille est un bon indicateur, tout comme les formations proposées par pôle emploi. Comme indiqué plus haut, n’hésitez pas à vérifier qu’elles peuvent être prises en charge dans le cadre de votre CPF et qu’elles sont certifiantes.

Une bonne formation barista doit englober tout ce qui touche au café :

• Les différentes variétés de café et leurs spécificités.
• Les méthodes de culture.
• Le processus de torréfaction.
• Le matériel, comme les moulins et machines à café.
• Une bonne formation doit aussi vous apprendre à associer un type de café et la meilleure méthode d’extraction qui lui convient (espresso, piston, filtre…), afin d’optimiser la libération des arômes et saveurs.

Certaines formations comprennent également une initiation au latte art.

Cependant, la formation latte art est souvent secondaire dans la formation de barista. Il existe néanmoins des formations spécifiques, encore faut-il avoir un minimum de capacités artistiques (Ce qui n’est pas notre cas). Beaucoup de Barista se forment au latte art sur le tas, découvrent les techniques sur internet et expérimentent sur le terrain.

Si comme nous, vous avez du mal avec le dessin, on a une solution qui pour une fois vous permettra de céder à la facilité sans regret : My Barista Mini !

Cette imprimante alimentaire permet d’imprimer sur la mousse de vos boissons, chaudes ou froides. L’encre utilisée est à base de colorant alimentaire, qui n’altère pas le gout de votre boisson. Elle imprime en moins de 20 secondes une image, un message ou une photo sur la mousse. My Barista Mini contient 50 images préenregistrées mais vous pouvez en télécharger autant que vous voulez depuis votre téléphone.

Autonome, vous n’avez qu’à poser la tasse ou le verre sur la machine, qui va positionner automatiquement la boisson à la hauteur idéale sous la tête d’impression.

My Barista Mini dessine pour vous pendant que vous prenez soin de vos clients.

Succès assuré, dessin parfait et temps gagné, My Barista Mini devient un véritable outil de communication qui vous permettra de vous différencier.

Et surtout, vous pourrez réaliser des impressions sur tous les types de mousse : Cocktails, bières, cafés…My Barista Mini est une imprimante à boissons mais certains personnalisent aussi leurs desserts, la crème caramel monte en grade et le fromage blanc prend du galon grâce à My Barista Mini.

Surprenez vos clients et boostez vos ventes avec My Barista Mini. Vous avez des questions ? Contactez-nous ! Notre équipe est là pour vous aider. 

L’article Quelle formation pour devenir Barista ? est apparu en premier sur My Barista.

Outil indispensable de tout barista ou tout barman qui se respecte, la mousse des boissons, qu’elles soient chaudes ou froides, a son importance. Un cappuccino sans une belle mousse n’est pas vraiment un cappuccino, tout comme une bière sans col blanc n’en est pas vraiment une. 

Mais quels sont les secrets de la mousse ? Comment en obtenir une parfaite ? On vous révèle nos trucs et astuces.

Qu’est-ce que la mousse ?

Bon à la base, la mousse est une réaction chimique. On parle d’iso-alpha, de CO2 et de protéines, des éléments qui ne nous évoquent plus grand-chose depuis la fin de notre scolarité.

En résumé, la quantité de mousse provient d’une réaction du dioxyde de carbone, et sa tenue est due à une réaction des protéines contenues dans le malt de blé (pour la bière) ou dans le lait (pour le cappuccino).

Que ce soit pour une bière ou pour un cappuccino, la mousse n’aime pas le gras. C’est pour cela qu’il est plus difficile d’obtenir une mousse avec du lait entier et que l’on privilégie souvent du lait demi écrémé. De même, les résidus de produits de nettoyage formant un voile lipidique sur le verre à bière, il est nécessaire de le rincer avant de l’utiliser si vous souhaitez obtenir une belle mousse.

Les secrets pour avoir une belle mousse

Pour le cappuccino (ou le macchiato, ou toute autre boisson chaude avec du lait) :

À peu près toutes les machines à café professionnelles possèdent une buse vapeur pour chauffer les liquides. C’est avec cette buse que vous allez réaliser votre mousse de lait.

Nous vous conseillons d’utiliser un récipient en inox pour chauffer le lait.

En moussant, le lait va doubler de volume, nous vous conseillons donc de remplir le récipient au tiers seulement. 

• Versez le lait froid dans le récipient.
• Placez le pot en inox de manière à ce que la buse soit immergée, ni trop ni pas assez. Si vous placez la buse au fond du récipient, votre lait sera chauffé, mais très peu de mousse sera formée. A l’inverse si votre buse est trop haute, de grosses bulles se formeront, mais pas de belle mousse.
• La buse doit être positionnée un peu sous la surface du lait pour pouvoir drainer l’air et faire la mousse.
• Ouvrez la buse au maximum et attendez jusqu’à l’obtention de la texture que vous souhaitez. Attention, plus la mousse se forme, plus le niveau de lait baisse. Il faudra donc plonger la buse plus profond au fur et à mesure.
• Fermez la buse puis versez le lait sur votre boisson. Le lait étant plus lourd que la mousse il coulera en premier, puis la mousse suivra.

Vous pouvez utiliser tous les types de lait pour faire de la mousse, laits végétaux ou animaux. Comme évoqué plus haut, les lipides freinent la création de mousse. Vous pouvez obtenir de la mousse avec un lait entier, mais ce sera plus difficile et la mousse sera moins belle. C’est pourquoi nous conseillons d’utiliser du lait demi-écrémé, moins gras.

Si vous avez dans votre équipe un barista de compétition, c’est à ce moment qu’il créera des motifs avec la mousse du lait.

Pour la bière :

La mousse sur la bière, c’est joli, certes, mais c’est d’abord utile. En effet, la mousse empêche la bière de s’oxyder au contact de l’air, il est donc important de la soigner.

La plupart des brasseurs ajoutent dans leur bière du malt de blé pour augmenter la proportion de protéines. Car c’est la réaction des protéines, et du dioxyde de carbone qui crée la mousse.

Mais une belle mousse ne se résume pas à la composition de la bière.

La forme du verre joue un rôle important dans la tenue de la mousse. On vous conseille de choisir un verre dont le col est plus étroit que le corps. 

Comme nous l’avons vu plus haut, la mousse n’aime pas les lipides, notamment les résidus de produits de nettoyage.

• Il faut donc commencer par rincer le verre. De plus l’humidité du verre facilite l’écoulement de la bière.
• Le verre doit être légèrement incliné pour y verser la bière.
• Faire couler la bière contre la paroi du verre sans la faire tomber directement au fond du verre.
• Lorsque le verre est presque rempli, redressez-le sans arrêter de verser.

Une bière bien servie possède une mousse d’environ 3 cm d’épaisseur.

Vous voulez connaitre une petite astuce pour obtenir une bière avec une belle mousse ?

Si le fond de vos verres sont lisses, faites-y quelques rayures. Les aspérités permettent au C02 de mieux sortir. D’ailleurs, la prochaine fois que vous commandez une bière, regardez le fond du verre, vous y verrez souvent le logo du brasseur en relief. Et il n’est pas la juste pour décorer.

Pour les Cocktails : 

C’est vrai, le jus d’ananas et la crème fraiche permettent d’obtenir de la mousse dans vos cocktails préparés au shaker. Mais bon, vous n’avez pas forcément envie que tous vos cocktails soient des déclinaisons de Piña Colada…

Autre solution pour obtenir une belle mousse sur vos cocktails : Le blanc d’œuf… 

Non, on n’a pas abusé de la susmentionnée Piña Colada. En réalité, utiliser du blanc d’œuf dans vos cocktails est très courant, et pour plusieurs raisons : 

• Le blanc d’œuf permet d’obtenir une texture onctueuse.
• L’albumine contenue dans le blanc d’œuf développe l’intensité des arômes de votre boisson.
• Il permet d’obtenir une belle mousse.

Attention, on parle ici de petites quantités de blanc d’œuf, une petite cuillère à café ou environ 1/5ème du blanc suffit largement pour un cocktail. 

Pour obtenir une belle mousse avec du blanc d’œuf pour votre cocktail voici comment procéder :

• Disposez tous les ingrédients (blanc d’œuf compris) dans votre shaker.
• Secouez sans avoir ajouté les glaçons. Cela permet d’émulsionner les blancs plus facilement, car le blanc d’œuf n’est pas le meilleur ami du glaçon.
• Lorsque le blanc d’œuf est monté et a créé la mousse, vous ajoutez les glaçons et vous shakez de nouveau.
• Vous n’avez plus qu’à servir.

Votre boisson est prête et sa mousse est parfaite. 

Vous connaissez maintenant les méthodes pour obtenir une belle mousse, sur la bière, les cocktails ou sur vos boissons chaudes. Si un membre de votre équipe est doué, il pourra effectuer des décorations sur la mousse de vos boissons. 

Si vous n’avez pas de barista, ou de barman hyper calé, et que vous voulez décorer vos boissons, vous pouvez utiliser My Barista Mini, l’imprimante alimentaire qui permet de personnaliser la mousse de vos cafés,  bières ou cocktails. Messages, photos ou logo, My Barista Mini vous permettra de personnaliser et transformer vos boissons en moins de 20 secondes. Vous voulez en savoir plus sur cette pépite ? contactez-nous, et on vous dira tout.

L’article Comment obtenir une belle mousse de Café, Bière ou Cocktail ? est apparu en premier sur My Barista.

Découvrez l’imprimante sur mousse révolutionnaire !

Dans un monde de plus en plus connecté, où la moindre tasse de café se retrouve en photo sur les réseaux sociaux, comment se différencier ? Comment attirer une nouvelle clientèle et la fidéliser ? Comment personnaliser son accueil ? Comment transformer une chose ordinaire en moment extraordinaire ?

Autant de questions qui ont toutes la même réponse : L’imprimante alimentaire.

Intrigué ? on vous explique.

C’est quoi ça encore ?

Ça ? c’est la petite révolution dans le monde de la boisson, la petite vague qui va transformer votre établissement en haut lieu du surf. Plus besoin de cerise sur le gâteau, vous avez une imprimante alimentaire.

Mais reprenons les bases : Une imprimante alimentaire, comme son nom l’indique, imprime, avec de l’encre alimentaire, sur des surfaces, elles aussi alimentaires. Le fonctionnement est le même que pour une imprimante classique. Jusque-là, pas de quoi nous mettre à genoux, nous avons tous déjà vu un gâteau avec la photo d’un petit cousin joufflu imprimée sur un disque en azyme ou sur une feuille de sucre.

L’évolution dont on souhaite vous parler permet de réaliser des impressions sur mousse. Et toutes les mousses !

Imprimer sur du café, de la bière, ou des cocktails, tout est possible. Le fonctionnement est le même que pour l’impression du petit cousin cité plus haut. Une impression avec de l’encre comestible, sur un support alimentaire, en l’occurrence ici, buvable !

Ok mais elle est où la révolution ?

Justement, on y vient. En tant que professionnel, et même en tant que consommateur, vous avez pu voir les comportements évoluer. Il ne suffit plus qu’un café, un plat ou un cocktail soit simplement bon pour recevoir une bonne critique, il faut plus que ça.

Le sens de l’accueil est primordial mais la personnalisation est à ce jour, de plus en plus encouragée, dans tous les secteurs d’activité.

Bref, il faut être « Instagrammable », et en même temps, transformer chaque visite d’un client en une expérience unique.

Problème : la concurrence est féroce et tout aussi consciente des évolutions et des enjeux que cela entraine.

Mais alors, que faire ?

On a une petite idée : My Barista Mini ! L’imprimante alimentaire sur mousse.

My Barista Mini est une imprimante à café. Elle imprime également sur la bière ou les cocktails, ou toute autre boisson comportant de la mousse. Elle imprime votre logo, des messages, des photos ou des dessins sur votre boisson. Elle fonctionne simplement en Wifi. Vous pouvez utiliser les images déjà enregistrées ou importer directement vos dessins ou photos grâce à un QR code.

Avec cette petite machine, vous pourrez :

• Décorer votre boisson.
• Personnaliser l’accueil de votre client avec une attention particulière.
• Augmenter votre visibilité sur les réseaux sociaux grâce aux publications de vos clients.
• Et enfin, ce qui est de plus en plus difficile à faire : Surprendre !

Tout ça en moins de 20 secondes, le temps de l’impression sur la boisson.

Véritable outil marketing, cette imprimante à boissons vous permet de vous différencier, de sortir du lot, et de personnaliser votre accueil. Que vous soyez un hôtel, un bar, un lounge d’aéroport, une concession automobile, un salon de coiffure, ou une entreprise, My Barista Mini trouvera sa place et vous transformerez la venue de vos clients en expérience unique.

Quelle différence avec une imprimante alimentaire classique ?

Attention : A la différence d’une imprimante alimentaire classique pour les cakes et gâteaux, ici, vous imprimez directement votre logo, photo ou message sur la mousse de vos boissons ! Pas besoin d’imprimer en amont sur une feuille A4 comestible puis faire un collage.

Avec My Barista Mini vous avez un appareil design et très compact qui s’introduira parfaitement sur votre plan de travail.

• Un aspect design et compact qui ne ressemble en rien à une imprimante.
• Pas de feuilles à introduire : L’impression se fait directement sur la boisson.
• Pas de nombreuses cartouches à changer systématiquement.
• Pas de perte de temps.

En effet, My Barista est complètement autonome et ne vous demandra pas de mettre la main à la pâte. Lancez votre impression, occupez-vous de vos client, en moins de 20 secondes votre boisson est prête et personnalisée. Vous pouvez servir vos clients.

Comment fonctionne My Barista Mini ?

Compacte et design, elle se fond dans le décor. Son fonctionnement est simple, son utilisation rapide.

Après avoir préparé votre boisson et soigné sa mousse, Il suffit de placer votre boisson à l’endroit prévu à cet effet dans la machine.

My Barista Mini positionne automatiquement la tasse ou le verre à la bonne hauteur pour permettre impression parfaite.

Ensuite vous sélectionnez l’image ou le message à imprimer grâce à l’écran tactile, ou vous l’importez directement depuis votre téléphone grâce à un simple QR code.

L’impression est lancée.

En moins de 20 secondes c’est terminé !

My Barista Mini est autonome, vous pouvez vous consacrer à une autre tâche pendant l’impression. Ayant le même fonctionnement de base qu’une imprimante classique, le dessin ou la photo que vous souhaitez imprimer sera net et sans bavure, à partir du moment ou votre mousse est belle.

L’encre utilisée est comestible, à base de colorants alimentaires. Elle ne modifie donc pas la saveur de votre boisson.

Astuce : Son fonctionnement simple permet même, si vous le souhaitez, de laisser la machine en utilisation libre par la clientèle.

Vous hésitez encore ?

Utiliser une imprimante à cocktails ou à café est une solution simple et peu couteuse pour développer votre clientèle, la fidéliser, et communiquer.

Votre clientèle habituelle sera ravie. Le bouche à oreille, la publication de vos boissons sur les réseaux sociaux par vos clients, attirera une nouvelle clientèle.

La personnalisation est un des piliers de la relation client, et My Barista Mini est un fabuleux outil pour créer un attachement à votre marque, ou votre établissement.

Vos nouveaux clients, surpris la première fois, reviendront vers vous plus facilement une seconde fois, car l’empreinte émotionnelle que votre boisson aura laissée vous distinguera.

Vous avez des questions ? des doutes ? L’équipe My Barista est là pour vous répondre et vous conseiller (sauf quand on boit un café).

L’article Qu’est-ce qu’une imprimante alimentaire ? est apparu en premier sur My Barista.